美食杰免费食谱是由北京美时杰信息技术有限公司推出的一款手机食谱工具。吃美食的时候可以得到治愈，但其实制作美食的过程也十分治愈哦，如果有对做饭感兴趣却又不太熟练的小伙伴，就可以直接下载这款美食杰免费食谱app，用户们可以直接选择诸多类型的食谱参考。

有了美食杰免费食谱app，也免去了每天不知道该吃什么的苦恼，它可以智能的进行营养分析，为你量身打造既好吃又营养的美食。并且软件内的菜品类型非常丰富，不管你爱好什么口味都可以在这里找到最适合自己的，有需要的小伙伴快来心愿游戏下载吧！

软件特色

1、三餐推荐

美食编辑精挑细选，用心为您准备每一顿；

2、视频菜谱

充满趣味的视频菜谱，边看边做，让烹饪变得更愉快

3、关注好友

与美食好友一起互动，您身边的美食朋友圈哦；

4、菜谱朗读

语音菜谱边听边做，让烹饪更简单；

5、上传菜谱

上传您的美食菜谱，我们都是美食达人哦！

6、个性定制

根据您的个人喜好对搜索结果进行重新排序，自动推荐您的专属菜品。

7、菜谱大全

在这里你能找到任何类型的菜谱，并配有详细的图文介绍，让你轻松学会如何做菜

8、智能组菜

输入家中现有食材及数量，美食杰帮你计算出可以做出的菜品

9、菜谱推送

美食杰每天为用户推送最热门的菜谱，不用为每天吃什么而烦恼啦

软件功能

1、最新、最潮的视觉设计及交互

菜谱内容更清晰，语音搜索更方便，栏目查找更快捷。

2、海量菜谱数据，美食无处可逃

菜谱大全、中华菜系、外国菜谱、药膳食疗、厨房百科五大栏目下细分164个小栏目，找菜谱永远不是问题。

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美食杰免费食谱app使用方法

1、首先打开美食杰免费食谱app，这个时候点击上面的输入栏，进入输入界面；

2、在搜索界面中你可以看到热门搜索，如果没有你想做的菜就手动点击输入；

3、比如你想做炒鸡蛋，就在上面打出来炒鸡蛋并点击回车；

4、这个时候就会根据热度给你推荐所有炒鸡蛋的菜；

5、如果你想看按照收藏、视频菜谱以及最新菜谱来看可以点击相应的图标，就会显示按你要求；

美食杰免费食谱app广式月饼制作技巧

Q1：制作广式月饼很容易泻脚

1、烘烤炉温太低。

2、月饼皮太软、太厚。

3、馅太软，或馅的配方不合理，如糕粉、面粉和糖的比例不合理。

Q2.广式月饼表面会出现麻点

1、糖浆煮的不好。

2、月饼皮和制的不够透。

3、进炉时没有喷清水，月饼皮表面入炉时不湿润或有干面粉。

Q3.月饼出炉后饼皮容易脱落？

1、月饼皮糖浆不够，增加糖浆用量。

2、月饼皮油的量不足，增加油量。

3、操作时撒粉过多。

Q4.月饼出炉后会塌陷

1、烘烤时间太长。

2 、馅料中水份过多。

3、月饼馅含糖量太多。

4、月饼皮、馅软硬不一致。

Q5.月饼出炉后表面会开裂

1、月饼皮太硬了。

2、烤炉面火太猛。

Q6.广式月饼的皮、馅比例是多少

最佳比例为2：8，为便于操作3：7的比例也可以。

Q7.烤出来的月饼表面有白点

枧水和糖浆必须混合均匀后才能放油，不然烤出来的月饼容易出现白点。

Q8.月饼出炉后为什么会收腰

1、月饼还没有完全烤熟。

2、馅料中糖油量不足。

Q9.月饼表面图形会模糊

1、面粉筋力太强。

2、饼皮内油的比例过高。

3、包制后的饼胚表面吹得太干。

4、饼面干粉太多、表面渍水太多。

5、模具花纹、字型太浅。

6、压模没有压好。刷蛋水太多。

Q10.月饼进炉前喷水起什么作用

月饼进炉前喷水目的是使月饼皮受热度内外得到平衡，有利于月饼皮色泽润滑不开裂，对月饼皮表面有干面粉也可消除。

Q11.月饼皮会起面筋有什么影响

糖浆不行达到所需浓度，而且放置十天后方可使用，否则就容易出现皮面上筋，成型后外形不舒展。

Q12.月饼为什么回油比较慢

1、糖浆返砂。

2、糖浆的水份太少。

3、柠檬酸过多。

4、煮糖浆时炉火过猛。

Q13.枧水过多或太少有什么影响

月饼皮枧水水一定要适量，过多月饼会色泽暗黑、容易上色，皮容易出现霉烂，影响回油。枧水太少烘烤不容易上色，并会有少许皱纹，皮比较干硬。

Q14.月饼表面颜色不够亮，可不可以多刷蛋液

月饼刷蛋液不可太多，均匀即可。可以在蛋液中适当的加一些色拉油，增加月饼表面颜色的亮度。

Q15.烤好的月饼什么时候包装最好

最好等月饼彻底冷却后才进行包装，月饼温度高就进行包装，包装膜内就会产生水汽，几天后月饼会发霉。