时间:2024-04-17 04:23:08 来源:
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问题一、你知道吗?制作面包时通常会加盐,猜猜有哪种用途
答案:增加面团弹性
解析:盐能够改变面筋的物理性质,加强其吸收水分的性能,使面筋质地变密,增加弹性,膨胀而不断裂,通过增加组织密度从而增加面筋的强度和韧性,使其易于扩展延伸而又不致断裂。
问题二、河里的鱼睡觉时,会被水流冲走吗
答案:通常不会
解析:因为鱼很警觉,即使睡着了也不会给水流冲走自己的机会,而且鱼会在睡前找好合适的地点与时间避免被冲走。
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