制作面包时加盐有哪种用途

也许有很多的童鞋还不了解制作面包时加盐有哪种用途，下面由心愿游戏为你介绍一下吧，一起来看看。

制作面包时加盐有哪种用途

1、你知道吗？制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途？

A、增加面团弹性

B、加快发酵速度

2、正确答案：增加面团弹性

3、答案解析：

在发酵面团中加盐能增强面粉中的面筋弹性和韧性，使面团的持气性能更佳，并能延长制品松软时间。

最后：上面是心愿游戏的小编为您收集的制作面包时加盐有哪种用途，希望有帮到小伙伴们，更多相关的文章请收藏心愿游戏