Kombucha, beers and ferments

Vous pouvez désormais suivre la progression de vos différents lots, y compris les fermentations primaires et secondaires et les hôtels scoby, pour toujours tirer le meilleur parti de vos boissons ou ferments faits maison préférés.

* Suivez votre kombucha et votre bière maison. , jun, kéfir, kimchi ou autres ferments
* Visualisez la progression de vos lots
* Définissez les ingrédients et les conditions de brassage
* Gardez un historique des lots passés
* Calculez l'alcool en volume et corrigez densité

La version Premium offre plus de fonctionnalités et nous permet de continuer à développer l'application :
* Créez vos propres recettes et attribuez-les à vos lots
* Configurez des alertes pour que vos infusions ne se transforment jamais en vinaigre
br>* Suivez le pH, la température, la densité et l'alcool en volume
* Créez vos propres ingrédients
* Mode nuit

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Le kombucha, les bières et les ferments sont toutes des boissons préparées par le processus de fermentation. La fermentation est un processus métabolique qui convertit les sucres en acides, gaz ou alcool. Ce processus est réalisé par des micro-organismes, tels que des bactéries ou des levures.

Kombucha

Le kombucha est une boisson au thé fermentée à base de thé noir ou vert, de sucre et de SCOBY (culture symbiotique de bactéries et de levures). Le SCOBY fermente le thé, produisant des acides, des gaz et des probiotiques. Le Kombucha est une boisson rafraîchissante et saine, riche en antioxydants et en probiotiques.

Bières

Les bières sont des boissons alcoolisées fermentées à base d'orge maltée, de houblon et de levure. L'orge maltée est écrasée et transformée en sucres, qui sont ensuite fermentés par la levure. Le houblon ajoute de l'amertume et de la saveur à la bière. Les bières se déclinent dans une grande variété de styles, notamment les bières blondes, les bières blondes et les stouts.

Ferments

Les ferments constituent une vaste catégorie de boissons obtenues par le processus de fermentation. En plus du kombucha et des bières, les ferments peuvent également inclure des légumes fermentés, comme la choucroute et le kimchi, et des produits laitiers fermentés, comme le yaourt et le kéfir. Les ferments sont une façon saine et délicieuse d’ajouter des probiotiques à votre alimentation.

Avantages des boissons fermentées

Les boissons fermentées offrent de nombreux avantages pour la santé, notamment :

* Amélioration de la digestion

* Immunité renforcée

* Inflammation réduite

* Augmentation de l'absorption des nutriments

* Amélioration de l'humeur

Les boissons fermentées sont un excellent moyen d’ajouter des probiotiques à votre alimentation. Les probiotiques sont des micro-organismes vivants bénéfiques pour votre santé. Ils aident à maintenir votre système digestif en bonne santé et peuvent également renforcer votre immunité.

Comment préparer des boissons fermentées

Faire des boissons fermentées est un processus relativement simple. Vous aurez besoin de quelques ingrédients de base et du matériel. Voici quelques conseils pour préparer des boissons fermentées :

* Utilisez des ingrédients de haute qualité. La qualité de vos ingrédients affectera la qualité de votre produit fini.

* Suivez attentivement les instructions. Chaque type de boisson fermentée a son propre ensemble d’instructions. Assurez-vous de les suivre attentivement pour vous assurer que votre boisson se déroule bien.

* Sois patient. La fermentation prend du temps. Ne vous attendez pas à ce que votre boisson soit prête du jour au lendemain. Laissez-le fermenter pendant la durée recommandée pour vous assurer qu’il développe la saveur et la carbonatation souhaitées.

Les boissons fermentées sont une façon délicieuse et saine d’ajouter des probiotiques à votre alimentation. Avec un peu de temps et d’efforts, vous pouvez préparer vos propres boissons fermentées à la maison.